KLASSISK DANSK

Serveres fra kl. 12

 

SILDE PLATTE

2 slags sild, æg, hjemmelavet karrysalat, rå løg og kapers.

109,-

Æg og rejer

Hjemmelavet mayonnaise og citron.

69,-

PANDE STEGT RØDSPÆTTEFILETTER

Hjemmelavet remoulade og citron eller rejer og mayonnaise

79,- / 89,-

RØGET ÅL

Ægge stand, æble-løgcreme, purløg og friteret pastinak.

119,-

LÆSØBOENS KARTOFFELMAD

Røget Læsø kartoffel, avocadocreme, håndpillede rejer og dildmayonnaise.

89,-

KLASSISK RULLEPØLSEMAD

Italiensk salat, rå løg, sky og kapers.

69,-

KLASSISK TATAR

Okseinderlår, hjemmelavet pickles, rå løg, kapers, peberrod og æggeblomme. 119,-

REJER

På ristet brød med hjemmelavet mayonnaise og citron.

119,-

NYGAARDS-SKUD

Pande stegt rødspættefileter på sprødt brød med håndpillede rejer, hjemmelavet dressing og varm-røget laks.

119,-

 PARISER BØF

Med kapers, peberrod, løg, æggeblomme og rødbeder.

129,-

NYGAARD´S ÆGGEKAGE

Stegt rullebacon af frilandsgris, tomat, purløg, syltet rødbeder, sennep, rugbrød og smør.

119,-

NYGAARD’S SALAT

Spæd salat med kartoffel, løg rejer, tomat og avocadocreme. serveres med kokken’s valg af brød.

89,-

 

BØRNE MENU

Gælder for børn under 12 år

Serveres fra kl. 17

 

1 ELLER 2 FISKEFILETTER

med pommes, remoulade og ketchup

59,-/79,-

1 ELLER 2 MARINERET KYLLINGSPYD

med pommes.

69,-/79,-

PASTA OG KØDSOVS

59,-

OKSE STEAK

med pommes og grønt.

109,-

AFTEN MENU

Serveres fra kl. 17.00

FORRET

 

GRILLET JOMFRUHUMMER

med hvidløgssmør, krydderurter, ristet brød m. kryddersmør

149,-

STEGT KAMMUSLINGER

Sprød salat med ristede nødder, syltede skalotteløg og citron creme

119,-

CARPACCIO

okseinderlår, ruccola, parmesan, ristede pinjekerner og pesto

119,-

 

HOVEDRET

 

SKINDSTEGT KULLER

på bund af spinat, jomfruhummer og Læsø kartofler

229,-

BØF BEARNAISE

Oksefilet af Black Angus, bagt skalotteløg, grillet tomat og grove fritter

249,-

STEGT PERLEHØNEBRYST

Svamperisotto, sommergrønt og morkel sky

219,-

AFTEN MENU

Serveres fra kl. 17

FORRET

GRILLET HVIDE ASPARGES

med mascarpone creme m. jomfruhummer haler og krydderurte salat m. pesto

HOVEDRET

FILET AF KRONHJORT

artiskok, oliven, soltørret tomater, spinat, ingefær jus og pommes risollées.

DESSERT

NYGAARDS SOMMERDESSERT

Friske jordbær med vaniljeis

2 retter 259,-

3 retter 299,-

 

 

DESSERT

HJEMMELAVET ISLAGKAGE

Med nødder og chokolade

89,-

HJEMMELAVET PANDEKAGER

Med vanilje is og chokoladesovs

79,-

SÆSON DESSERT

Spørg tjeneren

89,-

DAGENS KAGE

59,-

SØDT TIL KAFFEN

49,-